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咖啡怎么才能更好地在中国普及,只有一条路,平民化。咖啡应该像茶一样,可以有小众的高端精品咖啡,更重要的是,怎么样让更多的消费者用经济简单的工具与方式,制作与喝上一杯好咖啡,这是咖啡能更广泛普及的基础之一。 越南在咖啡普及方面很值得我们的借鉴,越南的咖啡文化源于西方,但又不拘泥于西方品味咖啡的方式,创造了一种工具:越南滴漏咖啡壶。越南人也将咖啡豆提前研磨成包装咖啡粉,这样,使喝咖啡像中国喝茶一样简单经济,并不需要花费高昂的费用采购各种高端的咖啡制作工具或设备...

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