岗位职责：
1、负责食堂烹调制作，增加花色品种。
2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3、协助厨师长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。
4、虚心听取意见，研究改善伙食的措施。
5、采购用料的验收、核对数量及品质。
6、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
7、协助厨师长一起做好安全防范工作，定期消毒。
8、完成厨师长临时交办的其他任务。
任职资格：
1、年龄30岁以上，身体健康、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。